Bubur pedas khas Sambas

Name: Bubur pedas khas Sambas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr beras di sangrai dan ditumbuk kasar; 100 gr kelapa parut disangrai dan tumbuk bareng beras tadi; sesuai selera Ikan teri goreng; sesuai selera Kacang tanah goreng; 1 liter air; Secukupnya minyak goreng; Bahan yg dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 5 cm jahe; 1 sdt merica sangrai; 4 buah kemiri sangrai; Terasi bakar seukuran ibu jari tangan; Bumbu kasar :; 2 batang serai geprek; Lengkuas seukuran ibu jari tangan; 3 lembar daun kunyit iris halus; 100 gr daun kesum iris halus; Sayuran :; 100 gr touge; 100 gr jagung pipil; 100 gr wortel potong dadu; 1 ikat cangkok manis iris kasar; 200 gr pakis iris kasar; 100 gr ketela manis potong dadu; 100 gr kangkung iris kasar; 50 gr kacang panjang potong pendek; Bahan pelengkap :; Cabe sambas, kecap asin dan manis, jeruk kunci

Yana Armila @armeela_lo

Sambas - Kalimantan Barat

Ceritanya lagi #stayathome tapi lidah ngga stay at home 🤣🤣 kepingin banget makan burdas aka bubur pedas. So, lgsg eksekusi ke bahan yg ready di rumah aja. Ini bubur pedas versi saya ya. Mungkin ada byk perbedaan dg resep asli. Mohon maaf bila ada bumbu atau cara masak yg kurang berkenan. 🙏🙏🙏🙏

Lebih banyak

Bubur pedas khas Sambas

Yana Armila @armeela_lo

Sambas - Kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam kurang lebih

4 orang

100 grberas di sangrai dan ditumbuk kasar
100 grkelapa parut disangrai dan tumbuk bareng beras tadi
sesuai seleraIkan teri goreng
sesuai seleraKacang tanah goreng
1 literair
Secukupnyaminyak goreng
Bahan yg dihaluskan :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar sangrai
5 cmjahe
1 sdtmerica sangrai
4 buahkemiri sangrai
Terasi bakar seukuran ibu jari tangan
Bumbu kasar :
2 batangserai geprek
Lengkuas seukuran ibu jari tangan
3 lembardaun kunyit iris halus
100 grdaun kesum iris halus
Sayuran :
100 grtouge
100 grjagung pipil
100 grwortel potong dadu
1 ikatcangkok manis iris kasar
200 grpakis iris kasar
100 grketela manis potong dadu
100 grkangkung iris kasar
50 grkacang panjang potong pendek
Bahan pelengkap :
Cabe sambas, kecap asin dan manis, jeruk kunci

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam kurang lebih

1

Cuci bersih beras, dan sangrai bareng kelapa parut, lalu tumbuk kasar atau di blender juga boleh
2

Kemudian didihkan air dan masukan beras serta kelapa halus td, tunggu smpai mendidih dan harus sering diaduk spya tidak gosong bawahnya.
3

Diwajan lain, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi kemudian tuang ke dalam panci tempat memasak beras tadi. Beri penyedap rasa dan masak kira2 5 menit, kemudian masukan sayuran tadi.
4

Masak kurleb 10 menitan dan siap disajikan dengan bumbu pelengkap seperti cabe, teri goreng dan kacang goreng.
5

Bubur pedas sangat sehat utk pencernaan. Bisa dikonsumsi setiap hari. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yana Armila @armeela_lo

pada 02 Oktober 2020 03.57

Sambas - Kalimantan Barat

Hanya seorang istri yang doyan makan. 🥰🥰 Disini kumpulan cake, masakan dan berbagai macam makanan hasil percobaan dan recook para master perbakingan dan perkuean 😎😎😎😎IG : armeela.lo

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya