57. Soto Betawi (modifikasi)

Name: 57. Soto Betawi (modifikasi)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 300 ml susu cair; 2 sdm fibercreme; 1 buah tomat; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; 1 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt jinten; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; Secukupnya minyak untuk menumis; 2 lembar daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 buah serai; 2 cm lengkuas; 3 cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 buah pekak; 1 batang daun bawang; Secukupnya gula garam; 100 gr tauge pendek; 1 buah tomat; Sejumput daun kemangi; Sambel bawang; Bawang goreng; Emping melinjo

pawonku @pawonkoe

jogja

Pengen bikin soto Betawi tapi tetep masukin sayur biar anak2 berdamai dengan mereka 🥰
Dagingnya jg tidak digoreng, langsung aja cemplung2,, makanya judul masakannya pake modifikasi 🤣

Lebih banyak

57. Soto Betawi (modifikasi)

pawonku @pawonkoe

jogja

Pengen bikin soto Betawi tapi tetep masukin sayur biar anak2 berdamai dengan mereka 🥰
Dagingnya jg tidak digoreng, langsung aja cemplung2,, makanya judul masakannya pake modifikasi 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 min

5 orang

Bahan
500 grdaging sapi
1 buahkentang
1 buahwortel
300 mlsusu cair
2 sdmfibercreme
1 buahtomat
Bumbu dihaluskan
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran
1 sdtketumbar butiran
1/2 sdtjinten
2 cmjahe
3 butirkemiri
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 buahserai
2 cmlengkuas
3 cmkayu manis
3 butircengkeh
1 buahpekak
1 batangdaun bawang
Secukupnyagula garam
Pelengkap
100 grtauge pendek
1 buahtomat
Sejumputdaun kemangi
Sambel bawang
Bawang goreng
Emping melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 min

1

Potong dadu daging sapi. Didihkan 1 liter air, masukkan daging, rebus 10min, angkat, buang airnya
2

Tumis bumbu halus hingga layu n harum. Masukkan bumbu cemplung (selain daun bawang ya). Masukkan daging, aduk rata. Masukkan air sekitar 2 liter atau sesuai selera, mau kuahnya banyak atau sedikit Monggo disesuaikan yaa
3

Masak hingga daging empuk. Masukkan wortel dan kentang yang telah dibersihkan dan potong dadu hingga hampir empuk. Masukkan susu cair dan fibercreme, gula garam secukupnya. Masak dengan api kecil dan bumbu meresap, koreksi rasa. Masukkan tomat dan daun bawang yg diiris kasar. Matikan api, angkat sajikan
4

Sajikan hangat bersama pelengkap ya buibuks, selamat mencoba 🥰