সবজি ও শাক ভালো ভাবে বেছে ধুয়ে কেটে নিয়েছি | কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে বড়ি ও বেগুন আগে ভেজে তুলে রেখে ওই তেলেই কালোজিরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়েছি |

এবার শাক দিয়ে নুন, চিনি, হলুদ, কাঁচালঙ্কা দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে দিয়েছি