কড়াইয়ে ঘী গরম করে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে প্রথমে কাজুবাদাম ও কিশমিশ ভেজে নিন তারপর গোবিন্দ ভোগ চাল টা ধুয়ে দিয়ে দিন।

চাল টি দিয়ে ভালো করে ভাজুন অল্প আঁচে পাঁচ মিনিট ধরে।হলুদ,লবণ এবং চিনি দিয়ে চারকাপ জল দিয়ে ফুটতে দিন।

ফুটে উঠলে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।সবকিছু সুসিদ্ধ হয়ে যাবে যখন তখন গোলাপ জল দেবেন।তারপর ঝরঝরে পোলাও রেডি।