একটি প্যানে ঘি হালকা গরম করে বেসন দিয়ে খুব কম আঁচে সময় নিয়ে নাড়তে থাকতে হবে ।

একটি পাত্রে ১/২ কাপ চিনি, ১/৪ কাপ জল ফুটিয়ে এক তারের সিরা তৈরি করে নিলাম। গরম সিরা বেসনের উপর ঢেলে একনাগাড়ে নাড়তে শুরু করেছি।

৫ মিনিট পর বেসনের রং ডার্ক ব্রাউন হয় আর প্যান থেকে ছাড়তে শুরু করে। কাজুবাদাম কুচি দিয়ে আঁচ বন্ধ করে মিশ্রণটি একটা প্লেটে সমান ভাবে ঢেলে room temperature এ ১ ঘন্টা সেট হতে দিয়েছি। এবার চৌকো আকারে কেটে নিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত