মাছের মাথা দিয়ে ডাল (Macher matha diye dal recipe in Bengali)
Madhurima Chakraborty @madhukitchenworld
মাছের মাথা দিয়ে ডাল (Macher matha diye dal recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
ডাল শুকনো খোলায় ভেজে নিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে। তারপর তেল গরম করে তাতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে মাছের মাথা টাকে ভাজতে হবে। তারপর আবার বাকি তেলে দিরে,তেজপাতা,শুকনোলঙ্কা ফোরং দিতে হবে।
- 2
তারপর পেয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে।ভাজা হলে তাতে কিছুটা টমেটো আদা ও রসুনের সাথে বেটে নিয়েছি সেটা দেওয়া হলোএবং ভাজতে হবে বাকি গুরো মশলা দিয়ে।তারপর তাতে টমেটো কুচি দিয়ে কষাতে হবে।
- 3
এবার সেদ্ধ ডালটা দিয়ে তাতে নুন ও চিনি দিয়ে একটু গরম জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।তারপর তাতে ভাজা মাথাটা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ঢাকনা দিয়ে।৩-৪ মিনিট রেখে ঢাকনা খুলে ঘি ও গরম মশলার গুরো ছরিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আমি একজন খুবই সাধারন নারী যে থাকে স্বামীর কাজের সূত্রে মেলবোর্ন শহরে।যার কাছে শুধু রান্না ছারা আর কোনো তলোয়ার নেই, এই অসাধারন জীবনযাত্রায় যুদ্ধে লরাই করার জন্য।এই লরাই তে যে আমি সব জিতেছি তা নয়,তবে বেশির ভাগ সময় প্রশংসা পেয়েছি।তারপর এই কুকপ্যাডের সঙ্গে জরিত হয়েছি,প্রতে্যক সপ্তাহে নতুন নতুন থিমে রান্না করে,আরো উৎসাহ দেওয়ার জন্য আমি খুবই গর্বিত যে আমি এই পরিবারের সদস্য।
আরও পড়ুন Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/14010987
মন্তব্যগুলি