এই বার এক্টা বাটিতে এক টেবিল চামচ দারচিনি গুড়া,তিন টেবিল চামচ চিনি,দুই টেবিল চামচ বাটার,দুই টেবিল চামচ পামকিন পিউরি মিক্স করে রুটির উপর সুন্দর করে পাতলা করে হাতের সাহায্যে সুইস রোল যেভাবে করে সেই ভাবে এক পাশ থেকে রোল করে তারপর ধারালো ছুরি দিয়ে এক ইঞ্চ এর মত করে বেশ কয়েক টা ভাগে কেটে নিতে হবে। এবার এক্টা ন্যাপকিন দিয়ে বিশ থেকে পঁচিশ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। এবার 180C এ প্রিহিট করা ওভেনে পঁচিশ থেকে ত্রিশ মিনিট বেক করলেই হয়ে যাবে দারুন মজার পামকিন সিনামন রোল।