প্রথমে সাবু আর ডাল টা ধুয়ে নেবো আর কিছুক্ষণ ভিজতে দিয়ে দেবো জলে

এবার সবজি গুলো কেটে ধুয়ে নেবো আর একটা প্রেসার কুকার গ্যাস এ বসিয়ে তেল গরম করে কাঁচা লঙ্কা আর জিরা ফোড়ন টা দিয়ে ভেজে নেবো তারপর কেটে রাখা সব্জি গুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করে মিশিয়ে ভেজে নেবো তারপর আদা বাটা,জিরা গুঁড়ো টা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে মুসুর ডাল টা দিয়ে দেবো

এবার লবণ আর হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মত জল দিয়ে প্রেসার কুকার টা ঢাকনা চাপা দিয়ে একটা হুইসেল দিয়ে দেবো |

এবার ভিজিয়ে রাখা সাবুদানা টা দিয়ে দিয়ে নাড়া চাড়া করে মিশিয়ে নেবো প্রয়োজন মনে হলে জল দিয়ে দিতে হবে এই পর্যায়ে |

15 -20 মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে যখন সাবুর রঙ টা কাঁচের মতো হয়ে আসবে তখন ঘি টা দিয়ে দিতে হবে |আর গ্যাস টা বন্ধ করে পাঁচ মিনিট কুকারটা ঢাকনা চাপা দিয়ে রাখলেই সাবুর খিচুড়ি গরম গরম পরিবেশন করার জন্য তৈরি ঘি আর পাঁপড় ভাজা দিয়ে খেতে দারুণ লাগে