ব্যসনের সাথে নুন, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।

বেগুন টা থেকে গোল গোল পাতলা করে টুকরো কেটে নিতে হবে, ও বেসনে দিতে হবে একটা একটা করে।

এরপর মুড়ি সাথে কাঁচা লঙ্কা সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।