কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল দিন। পিঁয়াজ দিন। ভাজুন। আদা, রসুন, লঙ্কা দিন ভাজুন। কাজু দিন ভাজুন। মশলা ভাল করে ভাজা হলে ঠান্ডা করে নিন। মিক্সিতে পেস্ট করে নিন।

কড়াইতে বাকি তেল দিন। জিরে, মৌরি, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিন। মটরশুঁটি দিন। অল্প ভেজে নিন। বাটা মশলা দিন। বাকি মশলা, নুন, চিনি দিয়ে কষান।

১/২ কাপ জল দিন। মটরশুঁটি সেদ্ধ হলে নুন চিনি দেখে নিন। ফ্রেস ক্রিম দিন। মাখানা দিন। গরম মশলা, ধনেপাতা দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। গরম কচুরির সঙ্গে পরিবেশন করুন।