প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা নিয়ে অল্প তেল দিয়ে শুকনো হাতে মেখে নিয়ে এরপর জল মিশিয়ে মেখে নেবো মাখা হয়ে গেলে মাখা ময়দার ওপর অল্প তেল মাখিয়ে কিছুক্ষন রেখে দেবো

মটরশুটি,আদা,লঙ্কা একসাথে বেটে নেবো, এরপর করায় তেল দিয়ে অল্প হিং দিয়ে তারপর কড়াইশুটির মিশ্রণ দিয়ে সব মশলা আর নুন দিয়ে মিশিয়ে দেবো শেষে ভাজা মশলা দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নেবো

এরপর ময়দার মিশ্রণ থেকে কিছুটা পরিমাণ নিয়ে বল বানিয়ে নেবো এরপর কিছুটা মটরশুটির মিশ্রণ নিয়ে বলের মধ্যে ভোরে মুখটা মুড়িয়ে নেবো, এরপর অল্প তেল বুলিয়ে ওগুলো বেলে নিয়ে একে একে ভেজে নিলেই তৈরি কড়াইশুটির কচুরি