সব রকম সব্জি গুলো কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ২০০গ্রাম বাটার (কিউব করা) দিতে হবে, বাটার গলে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে ক্যাপ্সিকাম কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে, একটু নেড়ে নিয়ে পেঁয়াজ কলি গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে ।(মিডিয়াম আঁচ এ রাখতে হবে)

ভালো করে কষানো হলে তাতে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো আর লবণ(স্বাদ মত) দিয়ে সেদ্ধ করা সব্জি গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

মেশানোর পর তাতে কাসৌরী মেথি র পাও ভাজি মশলা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

এরপর ৫০গ্রামের মত বাটার র ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

পাও গুলো দু ভাগ করে কেটে নিতে হবে।

তারপর বাটার দিয়ে এক এক করে পাও গুলো ভেজে নিতে হবে।