কোরানো নারকেল 1 কাপ গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ছেঁকে নিয়ে নারকেলের দুধ রেডি করুন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে বাঁধাকপি, রসুন বাটা, 1/2 চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে 2 মিনিট রান্না করে তুলে নিন।

ওই কড়াইয়ে ভেজিটেবল স্টক দিন। লঙ্কা, গোল মরিচ, হলুদ, ধনে, জিরে, সরষে, দারচিনি, এলাচ গুঁড়ো, নুন ও লেমনগ্রাস মিশিয়ে দিন। রান্না করুন।

মসলা দেওয়া স্টক ফুটতে শুরু করলে বাঁধাকপি ও নারকেলের দুধ যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে দিয়ে 10 মিনিট রান্না করুন। লেবু ও ধনেপাতা দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।