একটা মিক্সিং বাটিতে, ডিম, চিনি আর মাখন হ্যান্ড ব্লেন্ডারে অথবা হাতে দারুণ করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবারে, ময়দা বেকিং পাউডার আর বেকিং সোডা সব চেলে নিয়ে ডিমের মিশ্রণে মেশাতে হবে। এবারে, 1/3 ব্যাটারে, চকোলেট এসেন্স মেশাতে হবে।

একটা বেকিং বাক্সে, বাটার পেপার লাগিয়ে মাখন লাগিয়ে দিতে হবে। ডার্ক চকোলেট একটা মাইক্রো সেফ বাটিতে নিয়ে 45 সেকেন্ড মাইক্রো করে, গলিয়ে নিতে হবে। খুব ফেটাতে হবে।

এবারে, ডার্ক চকলেট ওই 1/3 ব্যাটারে মিশিয়ে কেক মোল্ডে ঢালতে হবে। ভালো করে ট্যাপ করে দিতে হবে।

কিছু স্ট্রবেরি পাতলা করে কেটে নিতে হবে । এবারে, বাকি ব্যাটারটা ওই চকোলেট ব্যাটারের ওপর ঢেলে কাটা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে।

ওপর থেকে কিছু, চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাটার রেডি হয়ে গেলে, একটা কড়াইকে গ্যাসের ওভেনে গরম করে, কেকটা বসিয়ে দিয়ে, ঢেকে দিতে হবে। 35 মিনিট ঢিমে আছে বেক করতে হবে।

এবারে,কেকটা ঠান্ডা করে কেটে নিয়ে, স্ট্রবেরি সিরাপ, কিছু ফ্রেশ স্ট্রবেরি পুদিনা পাতা আর গুঁড়ো চিনি দিয়ে, ছবির মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন, স্ট্রবেরি চকো কেক।