এবার পুরো জল ঝরিয়ে একের পপির এক মসলা দিতে হবে রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 টেবিল চামচ সোয়া সস,2 চা চামচ চিলি সদ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো দিতে হবে

সব দিয়ে ভালো করে মেখে 3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে

কড়াইয়ে ভালো পরিমানে তেল দিয়ে 5 টে 6 টা করে লাল করে ভাজতে হবে

সব গুলো এপিত ওপিঠ করে ভেজে উঠিয়ে নিতে হবে

রসুন কাঁচা লঙ্কা একদম কুচিয়ে নিতে হবে

পেঁয়াজ ক্যাপ্সিকাম বড়ো চৌকো করে কেটে নিয়ে হবে

সয়াসস,চিলি সস, কর্নফ্লাওয়ার,নুন,মিষ্টি, একসঙ্গে গুলে রাখতে হবে

এবার ইওক গ্যাস বসিয়ে হাই ফ্লেমে বেঁচে থাকা তেলে দিয়ে রসুন কুচি,আদা বাটা,ভেজে ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজ ভেজে সস সস গুলে নেওয়া দিয়ে চিকেন,অল্প চিনি গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাজা ভাজা করে একদম ড্রাইছে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে