প্রথমে সিদ্ধ করা আলু গুলো চামড়া ছাড়িয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিবো।অথবা গ্ৰেটার দিয়ে আলু গ্ৰেট করে নিবো।

এবারে বাস্কেট গুলো বানিয়ে নিবো, সেজন্য ময়দা, বেকিং পাউডার,তেল ও সামান্য লবণ দিয়ে মেখে ময়ান দিয়ে পরিমাণ মতো বয়েল্ড পানি দিয়ে একটি ডো বানিয়ে তা থেকে বাস্কেট বানিয়ে নিবো,একটি টিনের কৌটা রং পিছনে ডো লাগিয়ে ছূড়ি দিয়ে বাস্কেট টাইপ ডিজাইন করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে বাস্কেট গুলো।

এবারে ম্যাশ বা গ্ৰেট করা আলুর সাথে সব রকমের মসলা, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে মেখে নিবো, এবং ৩টে চামচ কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে মেখে নিবো বাইন্ডিং এর জন্য।

বল গুলো কে কর্ণফ্লাওয়ার এ গড়িয়ে নিবো সবগুলো।

এবারে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে বল গুলো কে ডুবো তেলে ব্রাউন করে ভেজে নিবো।