Water

একটা বড় রসুন • দুইটা পিয়াজ কুচি • ধনিয়া পাতা পরিমাণ মতো • শুকনা মরিচ • সরিষার তেল

পাকা মিষ্টি আম • মিষ্টি দই ফ্রিজের ঠান্ডা • টেবিল চামচ গুলা দুধ • টেবিল চামচ চিনি • ঠান্ডা পানি • বরফ কুচি

আলু • বেগুন • পেঁয়াজ • আদা • রসুন • হলুদ গুঁড়ো • মরিচ গুঁড়ো • লবণ • তেল • পানি

শুকনো শেমাই • বাদাম-ছোট করে কাটা • কিসমিস • পানি • চিনি • তেল • ঘি

কাতলা মাছ - ৫০০ গ্রাম • হলুদ গুঁড়া - ১ • সরিষার তেল - ৩-৪ টেবিল • পেঁয়াজ কুচি - ২ টেবিল • লবণ • কাঁচা মরিচ ফালি - ৩-৪ টি • পানি - • ধনে গুঁড়া - ১ • ধনে পাতা কুচি - সাজানোর জন্য

শোল মাছ - ৫০০ গ্রাম • মুলা - ৩০০ গ্রাম • আদা বাটা - ১ • রসুন বাটা - ১ • হলুদ গুঁড়া - ১ • ধনে গুঁড়া - ১ • লবণ - • সরিষার তেল - ৩ টেবিল • কাঁচা মরিচ ফালি - ৩-৪ টি • পানি - প্রয়োজনমতো • ধনে পাতা কুচি পরিমাণমতো

১ কাপ গরম জল • ১ চা চামচ লবণ • ৩ টেবিল চামচ চালের আটা • ১ টি নারকেল, • ১/২ কাপ গুড় (বা স্বাদমতো)

১ প্যাকেট রাধুনি ফালুদা মিক্স • ২ লিটার দুধ • কাটা ফল (আঙুর ও কলা) • ১ কাপ পানি (জেলির জন্য) • আইসক্রিম (পছন্দমতো) • বরফ (ঐচ্ছিক)

৫০০ গ্রাম চিনিগুড়া চাল • ১.৮ কাপ গরম পানি (প্রায় ৩৫০ মিলি) • ২ টেবিল চামচ তেল (বা ঘি) • ৪টি এলাচ • ২টি লবঙ্গ • ১ ইঞ্চি দারুচিনি • ২টি তেজপাতা • ১/২ চা চামচ আদা বাটা • ২টি কাঁচা মরিচ (চিরে নেওয়া) • লবণ

চিকেন • লম্বা মরিচ • ক্যাপশেকাম • পেঁয়াজ • মেরিনেট উপকরণ • তেল • লবণ • পানি

চিংড়ি মাছ – ৫০০ গ্রাম (কাটানো) • পেঁয়াজ – ২টি (কুচি কুচি করে কাটা) • আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল • টমেটো – ২টি (কুচি কুচি করে কাটা) • কাঁচা লঙ্কা – ২-৩টি • হলুদ গুঁড়া – ১/২ • মরিচ গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মশলা গুঁড়া – ১/২ • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী • তেল – ২ টেবিল • হালকা দারুচিনি, এলাচ (ঐচ্ছিক) •

২কাপ চিংড়ি মাছের পা • ১চা চামচ হলুদ গুড়ো • ১চা চামচ লবণ • ১চা চামচ পেঁয়াজ বাটা • ১চা চামচ রসুন বাটা • ১চা চামচ আদা বাটা • ১চা চামচ মরিচ গুড়ো • ১চা চামচ জিরে গুড়ো • ১চা চামচ গরম মসলা গুড়ো

লাউ শাক - ২ গাঁটি • তেল - ২ টেবিল • পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা) • রসুন - ৪-৫ কোয়া (কুচি করা) • কাঁচা মরিচ - ২টি (কুচি করা) • হলুদ গুঁড়ো - ১/৪ • লবণ - স্বাদ অনুযায়ী • শুকনো মরিচ - ২টি • পানি - ১

১কাপ নিম পাতা • ১চিমটি হলুদ গুড়ো • ১চিমটি লবণ • ১টেবিল চামচ তেল

চাপলি মাছ (যেমন: শুঁটকি বা ছোট মাছ) - হাফ কেজি • পেঁয়াজ (কুচি করা) - ১টি • রসুন (কুচি করা) - ৪-৫ • আদা (কুচি করা) - ১ • টমেটো (কুচি করা) - ১টি • হলুদ গুঁড়া - ১/২ • জিরা গুঁড়া - ১/২ • ধনে গুঁড়া - ১/২ • কাঁচা লঙ্কা (কুচি করা) - ২টি • তেল - ২ টেবিল • লবণ - স্বাদ অনুযায়ী • তাজা ধনে পাতা (কুচি করা) - ১/৪ •

দেশি মুরগি – ১ কেজি (টুকরা করা) • আলু – ৩–৪টা (মাঝারি, টুকরা করে কাটা) • পেঁয়াজ কুচি – ২ • আদা বাটা – ১ টেবিল • রসুন বাটা – ১ টেবিল • টমেটো – ১টা (ঐচ্ছিক) • লাল মরিচ গুঁড়া – ১ • হলুদ গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – • গরম মসলা – • লবণ – পরিমাণমতো •

চিনি – • পানি – ২ টেবিল • ডিম – ৪টি • দুধ – ২ • চিনি – ½ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী বাড়ানো যায়) • ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ (না থাকলে এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি)

ভাত: ১ • মুগ ডাল: ১/২ • তেল: ২ টেবিল • পেঁয়াজ: ১টা (কুচি করা) • আদা বাটা: ১ • রসুন বাটা: ১ • কাঁচামরিচ: ২-৩টা (কুচি করা) • হলুদ গুঁড়া: ১/২ • জিরে গুঁড়া: ১/২ • গরম মসলা গুঁড়া: ১/৪ • তেজপাতা: ১টা • এলাচ: ২টা •

২টেবিল চামচ কচি চা পাতা • ১টি আলু সিদ্ধ কুচি • ১/২ টমেটো কুচি • ১/২ কাপ চানাচুর • ১টি পেঁয়াজ কুচি • ১/২ চা চামচ আদা কুচি • ১/২ চা চামচ লবণ • ১/২ চা চামচ নাগা মরিচ কুচি • ১টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি • ১চা চামচ সরিষা তেল

কোয়েল – ২টি (টুকরা করা) • পেঁয়াজ – ২টি (কুঁচি করা) • আদা বাটা – ১ টেবিল • রসুন বাটা – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – • মরিচ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – • ধনে গুঁড়া – • টমেটো – ১টি (টুকরা করা) • তেল – ৪ টেবিল • লবণ – • পানি – পরিমাণমতো

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১ চা চামচ আদা বাটা

চাল • পেঁয়াজ কোলি • গাজর কুচি

খুদ এর চাল • পানি • লবণ • গোটা মরিচ • পেঁয়াজ কুচি

রুই মাছ • ফুলকপি, আলু, পরিমান মতো, টমেটো একটা, কাচা মরিচ দুই/তিন টা, • ধনিয়া পাতা পরিমান মতো, পিয়াজ কুচি এক কাপ। • লবণ, এক চামচ মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া • চামচ, সয়াবিন তেল হাফ কাপ

দেশি মুরগি (খাসি মুরগি) – ১ কেজি • পেঁয়াজ কুচি – ২ • রসুন বাটা – ১ টেবিল • আদা বাটা – ১ টেবিল • শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মসলা গুঁড়া – ১ • টক দই – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ বাড়ানোর জন্য, চাইলে) • দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা – পরিমাণমতো • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী •

৩ পিস রুই মাছ একচিমটি হলুদ লবন দিয়ে ভেজে নেওয়া, • ৩ কাপ লাই পাতা কুচি • ১ টা মাজারি সাইজের পিয়াজ কুচি • ৩ টা কাচামরিচ কুচি • পরিমান মত লবন

আলু – ৫-৬টা (মাঝারি আকার, খোসা ছেঁটে লম্বা/গোল টুকরো করা) • পেঁয়াজ – ২টা (পাতলা করে কাটা) • রসুন বাটা – ১ • হলুদ গুঁড়া – ১ • মরিচ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – • কাঁচা মরিচ – ২-৩টা • লবণ – • তেল – ৪-৫ টেবিল • পানি – প্রয়োজনমতো

মুসুর ডাল • পানি

৪ টা ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে হলুদ লবন দিয়ে ভেজে নেওয়া, • ২ কাপ পুইশাক পাতা, ১ টা পাতাকে ২ টুকরো করে কাটা • ১ টা বড় সাইজের পিয়াজ কুচি • ৫-৬ টা কাচামরিচ কুচি • একচিমটি হলুদ • লবন • তেল