চাল গুলো ধুয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখেছি,জল গরম হলে চাল গুলো দিয়ে দেবো ভাত ৭০ % হয়ে গেলে ২ ফোটা মিঠা আতর দিয়ে ভাতের ফেন গড়িয়ে নেবো।

ডিম ও আলু সেদ্ধ করে সাদা তেল দিয়ে ভেজে নিয়েছি

একটা পাএতে ঘি মাখিয়ে নিয়েছি তার পর ভাত দিয়েছি তার পর পরিমাণ মত লবণ, চিনি, ঘি, বিরিয়ানি মশলা,ডিম, আলু দিয়েছি একটা বাটিতে জাল দেওয়া দুধ নিয়ে তার মধ্যে কেশর ভিজিয়ে রেখেছি।