আলু টা হাত দিয়ে চটকে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে২ চাই চামচ সাদা তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে চটকে রাখা আলুটা দিতেহবে।

এবার এ-র মধ্যে নুন,চিনি,গোলমরিচগুঁড়া, ভাজা মশলা,চাট মশলা,ও ধনেপাতা কুচি সব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর একটা বাটিতে তুলে রাখতে হবে। এইটা খুব অল্প তেল দিয়েই হবে।

এবার আলুর মিশ্রন অল্প করে নিয়ে এ-র মধ্যে একটুকরো চীজ ও কটেজ চীজ দিয়ে ভালো করে মুড়ে কর্নফ্লেক্স গুড়ো মাখিয়ে আপ্পাম পাত্রে কয়েক ফোটা তেল দিয়ে স্যালো ফ্রাই করে নিতে হবে।

এটা আমি গরম গরম টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করেছি।