প্রথমে কড়াইতে ২টেবিল চামচ ঘি দেবো ঘি গলে গেলে হাল্কা আঁচে হাল্কাভাবে ভেজে নেব বেশি ভাজবো না।তারপর কড়াইতে আবার ঘি দেব দিয়ে তেজপাতা র গোটা গরম মশলা হালকা করে ভেজে নেব।

তার পর মিক্সিতে পেস্ট করে নেওয়া আদা,পিয়াজ,টমেটো,রসুন,সাথে নুনপরিমান মতো,হলুদ্গুর,আর চিনি দিয়ে পুরো টা করাইতে দিয়ে ভালো করে কোষে নেবো জিরেগুর,ধনেগুর ও দিয়ে দেবো,১০ মিনট পর মশলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে টক দই দেব হাল্কা আচে তারপর ঘি তে ভাজা পনির গুল দিয়ে নাড়বো কাজু বাটা দিয়ে দেব হাল্কা আচে দুধ দিয়ে নারব তার পর ১মিনিট চাপা দিয়ে রাখব হয় গেলে অল্প ঘি দিয়ে নামিয়ে দেবো।