প্রথমে টমেটো ধুয়ে নিয়ে টুকরো করে নিব, রসুন থেতো করে রাখবো, পিয়াজ কেটে রাখবো।

এখন টমেটো গুলি প্রেশার কুকারে দিয়ে 2 কাপ পানি দিয়ে সাথে হলুদের গুড়ো, মরিচের গুঁড়ো সাদ মতো লবণ দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে চুলায় বসিয়ে দিব।

যখন 2 টি সিটি দিবে তখন চুলা থেকে কুকার টা নামিয়ে নিব। সিদ্ধ টমেটো ঠান্ডা করে ছাঁকনি দিয়ে ছেকে নিয়ে আর ও ২ কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিব।

তারপর 2টি বলক আসলে নামিয়ে নিব, তারপর ফোঁড়নের জন্য আর একটি পেন বসিয়ে তেল দিব, তেলটা গরম হলে রসুন পিয়াজ,শুকনো মরিচ তেজপাতা 2 টি দিয়ে ভাজতে থাকবো।

পিয়াজ ও রসুনটা যখন লাল হয়ে আসবে তখন কালোজিরা টা দিয়ে দিব যখন একটা সুঘ্রাণ বের হবে তখন 1 চা চামচ চিনি দিয়ে। নামিয়ে নিব।

এখন পরিবেশন পাত্রে ঢেলে উপরে ধনিয়া পাতা দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো ভিষণ মজার টমেটোর টক।