ননস্টিকের প্যানে দুধ গরম করে ঘি দিতে হবে ।

সুজি ও নুন দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে ।

ডো এর আকারে তৈরী হলে নামিয়ে নিতে হবে ।

গরম থাকতে থাকতে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।

কড়াইশুঁটি অল্প গরম জলে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে মিক্সতে পেস্ট করে নিতে হবে ।

প্যানে ঘি গরম করে লিকুইড দুধ দিতে হবে ।

পেস্ট করা কড়াইশুঁটি দিয়ে কনডেন্স মিল্ক দিতে হবে ।

দারচিনি ও জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

অনবরত নাড়তে হবে ।

গুঁড়ো দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

সুজি থেকে গোল গোল বলের আকারে তৈরি করে চেপে মাঝখানে পুর ভরে দিতে হবে । পুলির আকারে তৈরী করতে হবে ।

কাঁটা চামচ দিয়ে দুটো মুখের জায়গায় চেপে দিতে হবে ।

একই ভাবে সব গুলো তৈরি করতে হবে ।

ঝাঁঝরি তে অল্প তেল মাখিয়ে তৈরি করা পুলি গুলো দিয়ে সসপ্যানে জল দিয়ে তার উপরে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।

10 মিনিট মিডিয়াম ফ্লেমে ভাপিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

তৈরি হয়ে যাবে কড়াইশুঁটি র পুর ভরা সুজির ভাপা পুলি পিঠা ।