কড়াই এ তেল দিয়ে মৌরলা মাছ টি কে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখা হল।

তেলে গোটা সর্ষে,সুকন লংকা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে জীর গুড়ো,ধনে গুড়ো,কাঁচ লংকা বাটা,1/2 চামচ হলুদ,1/2 চামচ নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তাতে তেঁতুলের কাত দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করা হোলো।

এরপর ভেজে রাখা মৌরলা মাছ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করা হল।