প্রথমে ভেটকি মাছের নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখুন।

তারপর ওই তেলের মধ্যে প্রথমে কালোজিরে ও কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিন। তারপর হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিন। তারপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে মসলা কষাতে থাকুন।

তারপর স্বাদমতো নুন ও পরিমাণমতো জল দিন। জল ফুটতে শুরু করলে এর মধ্যে মাছ গুলো তুলে দিন। এবার কোচানো ধনেপাতা গুলো দিয়ে দিন।