Nabanita Mondal Chatterjee

১লিটার দুধ • ৫০গ্রাম কাজু • ৫০গ্রাম আমন্ড • ৫০গ্রাম পেস্তা • ১০গ্রাম চারমগজ • ১টেবিল চামচ পোস্ত • স্বাদ মতো চিনি • ১ চা চামচ গোলাপ জল • ২ টেবিল চামচ গোলাপ পাপড়ি • ৫-৬টি ছোট এলাচ • ৪-৫টি গোলমরিচ • কেশর •

মটর ডাল • হিং • নুন • কালো জিরে • পোস্ত বাটা • তেল • জল • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • চেরা কাঁচা লঙ্কা • নুন •

আলু • আদা বাটা • ধনেপাতা কুচি • বড় ক্যাপ্সিকাম কুচি • টক দই • কাজুবাদাম বাটা • চিনাবাদাম শুকনো খোলায় ভেজে হাফ ডাস্ট করা • পনির গ্রেট করা • জিরে • তেজপাতা • এলাচ • লবঙ্গ •

কাটা পাউরুটি • ডিম • মিহি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা • সাইজ পেঁয়াজ মিহি করে কাটা • গোলমরিচের গুঁড়ো • নুন • তেল(সাদা তেল অথবা অলিভ অয়েল/বাটার) • ধনেপাতা কুচি • অরিগ্যানো

মাছ • পেঁয়াজ • কাঁচালঙ্কা • কালো জিরে • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • নুন • জল • তেল • রসুন কোয়া • টমেটো • ধনেপাতা কুচি

সেদ্ধ চাল • খেজুর অথবা আখের গুড় • নুন • চিনি(প্রয়োজন অনুসারে) • জল • তেল • মৌরি

ফুলকপি • আলু • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • কুচি করা কাঁচা লঙ্কা • ধনেপাতা কুচি • ভাজা বাদাম • পাঁচফোড়ন • নুন ও চিনি • কসুরি মেথি • সাদা তেল অথবা ডালডা ঘি • কড়াই শুঁটি •

ভেটকি মাছের • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • কালো জিরে • নুন • ধনেপাতা কুচি • তেল • কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা • দারচিনি বাটা • জল ঝরানো টক দই • জল

কাটোয়া নোটে • আলু • ঝিঙে • সাইজ বেগুন • কুমড়ো • মুলো • মটর ডালের বড়ি • মাছের মাথা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা • পেঁয়াজ • রসুন বাটা •

ময়দা • সাদা তেল • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • মটরশুঁটি • ধনেপাতা কুচি • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • রসুন কোচানো • পেঁয়াজ পাতা • বাঁধাকপি কুচি • ডিম •

মুরগির ব্রেস্ট ছোট চৌকো করে কাটা। • রসুন বাটা • আদা বাটা • সাইজের পেঁয়াজ বাটা • ধনেপাতা বাটা • ভাজা গুঁড়া মসলা • পুদিনাপাতা বাটা • পাতিলেবুর রস • কাঁচা লঙ্কা বাটা • হাঁসের ডিম • কর্নফ্লাওয়ার • নুন •

কমলালেবু • খোয়া ক্ষীর • দুধ • গুঁড়ো দুধ • চিনি • গাওয়া ঘি • লেমন জেস্ট (কমলালেবুর) • আমন্ড • কমলালেবু • খোয়া ক্ষীর • ড্রাই ফ্রুটস কুচি

তেঁতুলের ক্বাথ • রসুনের কোয়া • কারি পাতা • লাল লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • হিং • গোটা জিরে • গোটা সরষে • জল • ধনেপাতা কুচি • কারি পাতা কুচি •

পনির • সাইজ আলু • আদা বাটা • কাজু বাদাম বাটা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • নুন • গরম মশলা গুঁড়ো • তেল • গোটা গরম মসলা •

বোনলেস চিকেন • পেঁয়াজ • রসুন বাটা • আদা বাটা • টমেটো পিউরি • কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা • কাজু বাদাম বাটা • জল ঝরানো টক দই • ফ্রেশ ক্রিম • তেল • নুন • ডিম সেদ্ধ •

বড় সাইজ চিংড়ি মাছ • নারকেলের দুধ • নারকেল বাটা • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • চিনি • নুন • তেল • জল •

গোবিন্দভোগ অথবা দেরাদুন চাল • কাজু বাদাম • কিশমিশ • নুন • গাওয়া ঘি • তেজপাতা • এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি • জয়িত্রী • হলুদ গুঁড়ো • ফুড কালার/কেশর •

আলু • ধনেপাতা কুচি • টমেটো কুচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • নুন • জল • তেল • ময়দা • চিনি • ভাজা গরম মসলা গুঁড়ো • ভাজা জিরে গুঁড়ো • ভাজা চিলি ফ্লেক্স •

ময়দা • সুজি • চিনি • নুন • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • সাদা তেল • দই • তেল

ছোলার ডাল • আদা বাটা • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • হিং • চেরা কাঁচালঙ্কা • গুঁড়ো মসলা • ঘি • নুন ও চিনি • জল • হলুদ গুঁড়ো •