তারপর গ্যাস জ্বালিয়ে হাড়ি গরম করে তাতে ঘি, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ দিতে হবে। তারপর ভাত টা দিয়ে দিতে হবে। তারপর ভেজে রাখা সবজি গুলো দিতে হবে। তারপর চিনি দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে। ঢাকনা সরিয়ে কাজু ও কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি মিষ্টি পোলাও।