একটা বড় বাটি তে আটা, মেথি শাক কুচি, ধনে পাতা কুচি, টক দই, লংকা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চাট মসলা, গরম মসলা, নুন, ২ চা চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এরপর চাটুতে অল্প শুকনো আটা দিয়ে রুটি বেলে নিন।

গ্যাসে অন করে তাওয়া বসান, তাওয়া গরম হলে ঠেপলা তাওয়া তে দিয়ে অল্প তেল দিয়ে দু পিঠ ভালো করে ভেজে নিন।

তৈরি মেথি ঠেপলা, আচার, রায়তা দিয়ে পরিবেশন করুন।