প্রথমে সুজি ময়দা আর চালের গুড় আর তরল দুধ দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নেবো তার মধ্যে 1 চিমটি নুন মিশিয়ে নেবো

এরপর করায় খোয়া ক্ষীর আর পরিমান মত দুধ দিয়ে জাল করে সামান্য এলাচ গুড় আর আর অল্প ঘি দিয়ে নেড়ে-চেরে নামিয়ে মিশ্রণ ঠাণ্ডা করে নেবো।

এরপর নন স্টিকে ঘি ব্রাশ করে সুজির মিশ্রণ গোল করে হাতার সাহায্যে দিয়ে ক্ষীরের পুর দিয়ে ফোল্ড করে নেবো এভাবে সবগুলো করে নিলেই তৈরি ক্ষীরের পাটিসাপটা