এখানে আমি মুগ ডাল হাল্কা ভেজে নিয়েছি,,,তারপর ভালো করে ধুয়ে জল দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি,আর ঐ জলে সামান্য নুন দিয়ে দিয়েছি।

এবার ঐ সিদ্ধ ডাল কে খুব ভালো করে চটকে তাতে চালের গুড়ো মিশিয়ে নিয়েছি,,,অপরদিকে আগে থেকে খেজুরের গুড় দিয়ে পুর তৈরি করে রেখেছি,,,এবার হাতে একটু ঘি লাগিয়ে নিয়ে ঐ সিদ্ধ ডাল কে বাটির মতো করে নিয়ে,,তাতে নারকেলের পুর ভরে পুলির আকারে গড়ে নিয়েছি।

এবার ঐ মুগপুলি গুলোকে সাদা তেলে ভেজে নিয়েছি।

অপরদিকে একটা বড় পাত্রে চিনির রস করে নিয়েছি আর তাতে ছোট এলাচ দিয়েছি, আর ঐ ভেজে রাখা মুগপুলি গুলোকে ঐ চিনির রসে দিয়ে দিয়েছি।

অপূর্ব স্বাদে ভরা এই মুগপুলি শীতের এই সুন্দর দিনগুলোতে বারবার খেতে ইচ্ছে করে।।।।