সব উপকরণ একসঙ্গে গুছিয়ে রাখলাম।

এবার সব সবজি কূচির সাথে দুটি ডিম ভেঙে, তাতে নুন আর হলুদ মিশিয়ে নিলাম পরিমাণমতো।এবার ভালো করে ফেটিয়ে নিলাম ।

এবার গ্যাসে তাওয়া বসিয়ে গরম করে নিয়ে পরিমাণ মত সাদা তেল দিয়ে দিলাম। এবার তেল ভালো করে গরম হলে তাওয়া তে ছড়িয়ে দিলাম । এবার ওই ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিলাম। গোল করে ছড়িয়ে দিয়ে একদিক ভাজা হলে উল্টে আর একদিক ভেজে অমলেট এর মত ভাজ করে নিলাম । লালচে ভাজা হলে নামিয়ে নিলাম ।