টমেটো আলু দিয়ে শোল মাছের ঝোল
#ফাল্গুন
খুবই সাধারণ রান্না কিন্তু অসাধারণ লাগে খেতে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছ এর পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিবো । এবং একটি কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে মাছ গুলো এপিঠ ওপিঠ হালকা ভেজে নিবো।
- 2
এবারে একটি হাঁড়িতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে ১/২কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে সব রকম মসলা হলুদ গুঁড়া,লাল মরিচের গুঁড়া,রসুন বাটা ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে আলুর টুকরা গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকনা দিয়ে আলু কষিয়ে নিবো। এবং আলু কষে গেলে ২কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে ভেজে নেয়া মাছের পিস গুলো ও টমেটোর পিস গুলো দিয়ে কষিয়ে নিবো ১০ মিনিট এর জন্য।১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে একটু নেড়ে নিবো।
- 3
এবারে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে অপেক্ষা করবো ২/৩ মিনিট। ধনেপাতা কুচি থেকে গন্ধ ছড়িয়ে গেলে নামিয়ে নিবো।
- 4
সবশেষে গরম গরম পরিবেশন করবো টমেটো আলু দিয়ে শোল মাছের ঝোল। ধন্যবাদ।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)