তারপর একটি পাএে দুধ(১ কেজি দুধ জালিয়ে ২ কাপ করে নিছি) কাস্টার্ড পাওডার, চিনি একসাথে দিয়ে hand wisk দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অন্য একটি পাত্রে ৪ ডিম কসুম সহ সাদা অংশ আর ২ টি শুধু কুসুম নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর ডিমের মধ্যে মিক্স দুধ ছেকে দিয়ে হ্যান্ড উস্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর ক্যারামেলের বাটিতে মিক্সিং টা ছেঁকে ঢেলে নিন। একটি মাঝারী সসপ্যানে পানি দিয়ে তারমধ্যে একটি স্ট্যান দিয়ে পুডিং এর পাএ ঢাকনা সহ বসিয়ে দিন। খেয়াল রাখবেন পুডিং এর পাএ টা অর্ধেক ডুবে থাকে।