""গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে পেঁপে ঘন্ট"" (gobindobhog chal diye pepe ghonto recipe in Bengali)

#GA4 #week 23 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পাপায়া / পেঁপে বেছে নিয়ে তাই দিয়ে একটি অসাধারণ সুস্বাদু নিরামিষ পদ রান্না করেছি, পেঁপের
নাম শুনলেই আমাদের অনেকের গায়েই যেন জ্বর আসে, পেঁপে খেতে ভালো লাগে না, গন্ধ লাগে অনেকের অনেক সমস্যা, কিন্তু এ ভাবে রান্না করলে আশা রাখছি সকলেই হাত চেটে খাবে,আর পেঁপের উপকারিতা সম্পর্কে সকলেই জানে সেটা নিয়ে আর আলাদা করে বলছি না। এই রেসিপি টি আমার মায়ের থেকে শেখা, ছোট থেকেই মায়ের হাতের এই রান্না টি বেশ চেটেপুটে খেতাম, আজ আমি সেই রেসিপি টি সকলের সঙ্গে ভাগ করে নিলাম। নিচে রেসিপি রইল, রান্না টি আমি আমার বাড়ির গাছের পেঁপে দিয়ে করেছি।
""গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে পেঁপে ঘন্ট"" (gobindobhog chal diye pepe ghonto recipe in Bengali)
#GA4 #week 23 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পাপায়া / পেঁপে বেছে নিয়ে তাই দিয়ে একটি অসাধারণ সুস্বাদু নিরামিষ পদ রান্না করেছি, পেঁপের
নাম শুনলেই আমাদের অনেকের গায়েই যেন জ্বর আসে, পেঁপে খেতে ভালো লাগে না, গন্ধ লাগে অনেকের অনেক সমস্যা, কিন্তু এ ভাবে রান্না করলে আশা রাখছি সকলেই হাত চেটে খাবে,আর পেঁপের উপকারিতা সম্পর্কে সকলেই জানে সেটা নিয়ে আর আলাদা করে বলছি না। এই রেসিপি টি আমার মায়ের থেকে শেখা, ছোট থেকেই মায়ের হাতের এই রান্না টি বেশ চেটেপুটে খেতাম, আজ আমি সেই রেসিপি টি সকলের সঙ্গে ভাগ করে নিলাম। নিচে রেসিপি রইল, রান্না টি আমি আমার বাড়ির গাছের পেঁপে দিয়ে করেছি।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে পেঁপে ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিয়ে গ্রেটার এ গ্রেড করে নিতে হবে, তার সাথে সমস্ত উপকরণ গুছিয়ে নিতে হবে । গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
- 2
আলু ডুমো করে কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে কড়াই তে তেল গরম করে বাদামী করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।
- 3
তারপর ওই তেলে সাদা জিরে, শুকনোলংকা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে নেরেচেরে গোবিন্দভোগ চাল টা দিতে হবে।
- 4
তারপর কুড়িয়ে রাখা পেঁপে দিয়ে তাতে নুন হলুদ দিয়ে কিছুক্ষণ নেরেচেরে তাতে আদা,জিরে কাচালংকা বাটা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ঢাকা দিয়ে, ঢাকা ছাড়া গ্যাসের ফ্লেম লো করে ধীরে ধীরে রান্না করতে হবে।
- 5
তারপর ভেজে রাখা আলু, কড়াইশুঁটি আর স্বাদমতো চিনি দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। তারপর ঘী আর কাচালংকা দিয়ে নামাতে হবে ।
- 6
ব্যাস তারপর রেডি সুস্বাদু নিরামিষ পেঁপে ঘন্ট। একদম মাখো মাখো হবে দেখতে শেষে। তবে পেঁপে তে বেশি ঝাল ভালো লাগে না, তাই সেই বুঝে লংকার ব্যবহার করতে হবে।
Similar Recipes
More Recipes











মন্তব্যগুলি (2)