প্রথমে করাইতে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম করে গোটা জিরে, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ঐ তেলের মধ্যে কেটে রাখা আলু,পেঁপে,গাজর,পটোল একসাথে দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে কেটে রাখা ঢেঁড়শ গুলো দিয়ে আবার একটু ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ, টমেটো,আদা, রসুন পেষ্ট দিয়ে ভালো করে নেরে নিতে হবে

তারপর ঐ সবজির মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, পরিমান মত নুন, চিনি আর সামান্য জল দিয়ে ভালো করে নেরে নিতে হবে

কিছুক্ষণ নেরে নিয়ে ঝোল রাখার মত পরিমান মত জল দিয়ে দিতে হবে ঝোল ফুটে উঠলে একটু ফুটিয়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো,আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ফোটাতে হবে সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে একটু নেরে নিয়ে ঝোল থাকায় নামিয়ে নিতে হবে

তারপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সবজি দিয়ে মাছের ঝোল।