আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

ছোলা 2-3 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রেখে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

একটি বাটিতে আলু সেদ্ধ, ছোলা সেদ্ধ, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি,আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি নিতে হবে।

এবার এতে নুন, বিট নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে।

তাওয়া গরম করে তাতে পাঁপড় দিয়ে ভালো করে দুপিঠ সেঁকে নিতে হবে।

সেঁকে নেওয়া পাঁপড় টুকরো করে ভেঙে নিয়ে আলুর মিশ্রণে মিশিয়ে নিতে হবে।