আলু ও উচ্ছে ছোট ছোট করে কাটতে হবে

বড়ি গুলো তেলে হালকা লালচে করে ভেজে তুলতে হবে

ওই তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে উচ্ছে আগে হালকা ভেজে নিতে হবে

তারপর আলু দিয়ে 5 মিনিট মত ভেজে নুন এবং সর্ষে বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

পরিমাণ মতো জল দিয়ে রান্না করতে হবে আলু উচ্ছে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত

সবজি সেদ্ধ হয়ে তাতে ভাজা বড়ি অল্প চিনি ও দুধ দিয়ে ফুটাতে হবে পাঁচ মিনিটের মত

তারপর ঝোল ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে