সব সবজি লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে একে একে সব সবজি ভেজে নিয়েছি

ওই তেলের মধ্যে তেজপাতা ও রাধুনি ফোড়ন দিয়ে সরষে পোস্ত বাটা দিয়ে নারিয়ে নিয়ে লবণ চিনি দিয়ে সবজি গুলো দিয়ে কষে নিতে হবে

মাখা মাখা হলে সামান্য জল দিয়ে ফুটে উঠলে আচ সিম করে ঢেকে দিতে হবে সবজি সেদ্দ হয়ে গেলে দুধ দিতে ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে.. সব মিসে গেলে ঘি ছরিয়ে নামিয়ে নিতে হবে..