কড়াইয়ে মাখন দিয়ে অল্প গরম হলে তেজপাতা, গোটা গরম মসলা দিয়ে আদা, রসুনকুচি, পিয়াজকুচি অল্প ভেজে নিতে হবে। এরপর গাজর,পিয়াজকলি, চিকেন, নুন দিয়ে ৫-৭ মিনিট অল্প ভেজে ২-৩ কাপ জল দিয়ে চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে ১০ মিনিট।

এরপর ঢাকা খুলে চিকেন গুলো তুলে নিয়ে একটা বাটিতে হাতে করে ছিড়ে ছোট ছোট করে কড়াইয়ে আবার দিয়ে গোল মরিচ গুঁড়ো দিতে হবে।
এবার ডিমের সাদা অংশ কড়াইয়ে আস্তে আস্তে দিতে হবে আর খুন্তি দিয়ে মেসাতে হবে।