Tempe Mendoan

Name: Tempe Mendoan
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan kecil tempe iris tipis; 3 siung bawang putih haluskan; 3/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk (asli tidak pakai); 1,5 sdt garam himalaya (sesuai selera); 1/2 sdt kaldu jamur; 7,5 sdm tepung protein sedang (segitiga biru); 1 , 5 sdm tepung mocaf (aslinya tepung beras); 2 batang kucai iris; 3 lbr daun jeruk (asli tdk ada) buang tulang daun gunting tipis; 150 ml air

Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26

Barabai-KalSel

Setelah hampir selalu berbuka yg manis, gak da salahnya buka dg yg gurih. Apa lagi saat hujan, berbuka dengan teh manis panas dan tempe mendoan, alhamdulillah, eunak pooolll! Resep saya adaptasi @ratihkusuma . Happy iftar!
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_kalsel
#cookpadcommunity_barabai
#PekanPosbarManisGurih
#RecookOfTheWeek
#KampoengRamadan

Lebih banyak

Tempe Mendoan

Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26

Barabai-KalSel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

1 papan keciltempe iris tipis
3 siungbawang putih haluskan
3/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk (asli tidak pakai)
1,5 sdtgaram himalaya (sesuai selera)
1/2 sdtkaldu jamur
7,5 sdmtepung protein sedang (segitiga biru)
1, 5 sdm tepung mocaf (aslinya tepung beras)
2 batangkucai iris
3 lbrdaun jeruk (asli tdk ada) buang tulang daun gunting tipis
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung dan tambahkan air sedikit2 hingga konsistensi adonan agak kental
2

Tambahkan bumbu, daun jeruk dan kucai aduk rata
3

Masukkan tempe, pastikan tempe terselimuti seluruhnya oleh adonan tepung (adonannya agak tebal)
4

Goreng tempe sebentar saja hingga kekuningan, tidak sampai kering cukup 1/2 matang. Sajikan segera dg cabe rawit atau sambal kecap manis. Yummy!
5

Note : Mendo artinya setengah matang.