চিংড়ি মাছ গুলো নুন হলুদ মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে। ফুলকপির পিসগুলো ভাপিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা, পাচফোরন, পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিতে হবে। আলু দিয়ে নুন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো দিতে হবে। কম আঁচে ভালো করে কষাতে হবে।

আলু একটু সিদ্ধ হলে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরেগুঁড়ো, টমেটোর পিস দিয়ে আরেকটু কষাতে হবে। ভাজা ফুলকপি গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

কিছুক্ষণ কষানোর পর পরিমাণমতো জল দিতে হবে। ভাজা চিংড়ি মাছ গুলো দিতে হবে। মাখা মাখা হলে ঘী, গরম মসলার গুঁড়ো মেশাতে হবে। তাহলে রেডি হয়ে যাবে চিংড়ি দিয়ে ফুলকপির আলুর ডালনা।