তাওয়া গরম করে তাতে ২-৩ ফোঁটা তেল দিয়ে এক হাতা দোসা ব্যাটের দিয়ে হাতা দিতে গোল করে দোসার মত ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর ওপর থেকে অল্প তেল ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

একটু পরে হালকা বাদামি হলে উল্টে দিতে হবে। উল্টো দিকে ফুটো ফুটো হলে বোঝা যায় ব্যাটের এর ঘনত্ব ঠিক আছে ও ঠিক মত সিদ্ধ হয়েছে।