একটা পাত্রে আটা,নুন,ঘি দিয়ে মিশিয়ে তাতে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মিশিয়ে ডো বানিয়ে নিতে হবে,

ডোটা চাপা দিয়ে 10মিনিট রাখতে হবে,তারপর তাতে একটু ঘি দিয়ে মেখে লেচি কেটে নিতে হবে,লেচি গুলো একটু বড় আকারের হবে,

লেচি একটু মোটা গোল রুটি বেলে তারওপর ঘি লাগিয়ে আটা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে,

তারএকধার থেকে রোল মুড়ে তার পর আবার ধারের দিকে রোল মুড়ে নিতে হবে,

ঐ রোলটা আটাগুঁড়ো দিয়ে আবার একবার রুটির আকারে বেলে নিতে হবে,

তাতে একটা চামচের ডাটি দিয়ে ফুটো করে নিতে হবে যাতে রুটিটা না ফুলে ওঠে,

তাওয়া গরম করে মাঝারী আঁচে রুটি দিয়ে দুপিট সেঁকে ঘি ছড়িয়ে ভেজে নিলেই হয়ে যাবে,

নামিয়ে প্লেটে জাড়ী রোটি রেখে আলু ভাজির বা যেকোন তরকারীর সাথে পরিবেশন করতে হবে,.