প্রথমেই চিকেন টা ভালো করে ধুয়ে লবণ,হলুদ, ও এক কাপ কমলা লেবুর রস দিয়ে ম‍্যারিনেট করুন।

দুই ঘন্টা পর এক ওতে এক চা চামচ সাদা তেল ও ফুড কালার মিশিয়ে ভালো করে মাখুন।

কড়াইয়ে তেল গরম পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন,পেঁয়াজ কুচি লাল লাল হলে চিকেন টা দিয়ে কষুন।এবার ঢাকা দিয়ে চিকেন সেদ্ধ হতে দিন। কষানো এবং সেদ্ধ দুই হয়ে যাবে যখন তখন চিনি দিয়ে দিন।গ‍্যাস অফ করে আরো বাকি কমলা লেবুর রস দিয়ে মাখো মাখো করে নামিয়ে নিন।