প্রথমে 6 টি পটল আর 2 টি আলু নিয়ে ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিতে হবে। আর ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল দিয়ে পটল আর আলু গুলো ভেজে নিতে হবে।

এবার কাজু,কাঁচা লঙ্কা, কিসমিস, পোস্ত, টমেটো, এলাচ মিক্সি তে নিয়ে পেস্ট করতে হবে ।

কড়াই এ তেল গরম করে বাটা মশলা, লবণ আর হলুদ দিয়ে কষতে হবে। ভাজা আলু আর পটল টা দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে কষতে হবে। সব্জি মসলা দিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে কষতে হবে। কষা হয়ে গেলে একটু জল দিয়ে কম আচে রান্না করতে দিতে হবে।

এবার গরম মশলা আর ঘী দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন। তারপর পাত্রে ঢেলে নিন।

গরম গরম লুচি আর কাওন চাল এর পায়েস এর সঙ্গে দারুন জমে যাবে।