আদা রসুন পেঁয়াজ শুকনো লঙ্কা জিরে টমেটো আলাদা আলাদা করে বেটে নিলাম মিক্সি তে কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে বিচ গুলো ফেলে দেড় খানা লেবুর রস বের করে ছেঁকে নিলাম

কড়াইতে তেল গরম করে মাছ গুলো হাল্কা লাল করে ভেজে তুলে রেখে দিলাম

মাছ ভাজার তেলে তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে হলুদ গুড়ো দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম

এক এক করে আদা রসুন শুকনো লঙ্কা জিরে বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে টমেটো পেসট দিয়ে আবার ভালো করে কষিয়ে নিলাম

ঝোল ফুটে উঠলে কমলালেবুর রস দিয়ে আবার ফুটতে দিলাম ঝোল ফুটে বেশ ঘন হলে নামিয়ে নিলাম

তৈরী আমার কমলা কাতলা গরম গরম ভাত পোলাও ফ্রাইড রাইস এর সাথে খুব ভালো লাগবে।কমলালেবু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।