প্রথমেই বলি আমি যে কমলালেবুগুলো পেয়েছিলাম সেগুলো ছোট ছিল বলে সেগুলো থেকে রস বার করে ১ কাপ রস পেয়েছিলাম

এবার ১ কাপ কমলারসের সঙ্গে ১/২ কাপ কর্নফ্লাওয়ার ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে

তাতে ১ চিমটি কমলারঙের ফুড কালার দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি

এবার কড়াইতে ১ কাপ চিনি ও১/২ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

ফুটে গেলে ১ চামচ পাতিলেবুর রস দিয়ে দিয়েছি

এবার তাতে আস্তে আস্তে কমলালেবুর মিশ্রণটি ঢেলে কম আঁচে নাড়তে থাকতে হবে

মিশ্রণটি একটু থকথকে হতে শুরু করলে তাতে ৩ চামচ ঘি মিশিয়ে নাড়তে থাকতে হবে

২ টো এলাচের গুড়ো মিশিয়ে নিয়েছি

একটা ঘি মাখানো প্লেটে ঢেলে নিয়েছি

ওপরে ছড়িয়ে দিয়েছি আমন্ড কুচি

ঠান্ডা হলে ইচ্ছামত সেপে কেটে নিতে হবে।