ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।ডিমের গা ছুরি দিয়ে চিরে দিন।লবণ ও লঙ্কার গুঁড়ো মাখিয়ে নিন।একটা পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন।1 টা পেঁয়াজ বেঁটে নিন।কড়াইয়ে তেল ও ঘি গরম করে কুচানো পেঁয়াজ দিয়ে বেরেস্তা করে তুলে রাখুন।

ওই তেলেই ডিম গুলো হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন।তেজপাতা,এলাচ,দারচিনি,সুকনোলঙ্কা ও গোলমরিচ ফোরণ দিন।ফোরণ ভাজা গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিন।নেড়ে চেড়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

লবণ,গরম মসলার গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে একটু নেড়ে কাজু বাদাম বাটা দিয়ে দিন।ভালো করে কষিয়ে ডিম দিয়েদিন।লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিন। ডিম দিয়ে দিন।দুধ দিয়ে চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ঢেকে দিন।গ্যাসের ফ্লেম লো করে দিন।

দু তিন মিনিট পরে চিনি দিয়ে নেড়ে দিন।অল্প পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে ঢেকে দিন।দু মিনিট পরে ঢাকা খুলে আরো ও একটু বেরেস্তা ছড়িয়ে 2 মিনিট ঢেকে দিন।নামিয়ে নিন।মিনিট পাঁচেক পরে পরিবেশন করুন।