এরপর পটল ভাজা তুলে রেখে সেই তেলেই পোস্ত বাটা অল্প জল দিয়ে গুলে কড়াইতে দিয়ে তাতে লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, চিনি ও নুন দিয়ে ২ মিনিট একটু নেড়ে তেল ছেড়ে দিলে পটল গুলো দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে বেশ ভাজা ভাজা তেলা তেলা নামিয়ে নিতে হবে গরম গরম পটল পোস্ত। গরম ভাতের সাথে দারুণ নিরামিষ ডিশ পটল পোস্ত ।