আটার মধ্যে নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে এবার অল্প অল্প করে প্রয়োজন মত একটা ডো বানিয়ে নিয়ে ১০ মিনিট এস ঢেকে রাখতে হবে।

এবার চাটু গরম করে একটা রুটি ৩০ সেকেন্ড পর উল্টে দিয়ে তারওপর আর একটা রুটি দিয়ে এবার দুটো রুটি এপিঠ ওপিঠ করে হাল্কা শেকে এবার গ্যাস ওভেনে রুটি টা সরাসরি দিয়ে ফুলে ওঠা পর্যন্ত এপিঠ ওপিঠ করে কয়েক সেকেন্ড ষেকে নামিয়ে নিতে হবে।