Soto Ayam Kuah Kuning (khas Bogor)

Name: Soto Ayam Kuah Kuning (khas Bogor)
Yield: 4-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 liter air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 ruas kunyit; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 2 sdm garam; 1/2 sdt SASA MSG; 1 sdt gula; secukupnya Kol, iris tipis (saya kol ungu); secukupnya Tauge; secukupnya Bihun, tambahan saya; secukupnya Tomat; secukupnya Seledri; secukupnya Jeruk nipis/lemon; secukupnya Sambal; secukupnya Bawang goreng

Saomi Mayhai @mayhai_107

Depok

Bismillah,

Rasanya mantul, apalagi saat hujan. MasyaAllah
Karena dirumah adanya kol ungu, yah saya ganti kol putihnya. Saya tambah bihun, karena anak-anak suka. Saya menyesuaikan stok bahan dirumah

Rasanya lebih gurih dan nagih karena saya tambahkan SASA MSG yang membuat soto ayam lebih istimewa.

#cookpadcommunity_depok
#recookdepok_sotojabar

Bismillah,

Rasanya mantul, apalagi saat hujan. MasyaAllah
Karena dirumah adanya kol ungu, yah saya ganti kol putihnya. Saya tambah bihun, karena anak-anak suka. Saya menyesuaikan stok bahan dirumah

Rasanya lebih gurih dan nagih karena saya tambahkan SASA MSG yang membuat soto ayam lebih istimewa.

#cookpadcommunity_depok
#recookdepok_sotojabar

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Kuning (khas Bogor)

Saomi Mayhai @mayhai_107

Depok

Bismillah,

Rasanya mantul, apalagi saat hujan. MasyaAllah
Karena dirumah adanya kol ungu, yah saya ganti kol putihnya. Saya tambah bihun, karena anak-anak suka. Saya menyesuaikan stok bahan dirumah

Rasanya lebih gurih dan nagih karena saya tambahkan SASA MSG yang membuat soto ayam lebih istimewa.

#cookpadcommunity_depok
#recookdepok_sotojabar

Bismillah,

Rasanya mantul, apalagi saat hujan. MasyaAllah
Karena dirumah adanya kol ungu, yah saya ganti kol putihnya. Saya tambah bihun, karena anak-anak suka. Saya menyesuaikan stok bahan dirumah

Rasanya lebih gurih dan nagih karena saya tambahkan SASA MSG yang membuat soto ayam lebih istimewa.

#cookpadcommunity_depok
#recookdepok_sotojabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-50 menit

4-7 orang

1 ekorayam
2 literair
bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1 ruaskunyit
Bumbu aromatik
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
2 sdmgaram
1/2 sdtSASA MSG
1 sdtgula
Bahan pelengkap
secukupnyaKol, iris tipis (saya kol ungu)
secukupnyaTauge
secukupnyaBihun, tambahan saya
secukupnyaTomat
secukupnyaSeledri
secukupnyaJeruk nipis/lemon
secukupnyaSambal
Sambal tomat (untuk soto)
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-50 menit

1

Cuci bersih ayam lalu sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu sisihkan
2

Didihkan air, masukkan ayam, bumbu halus yang sudah ditumis dan bumbu aromatik. Tambahkan garam dan juga SASA MSG sebagai pelengkap agar masakan tambah gurih. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa.
Sisihkan ayam dari kuahnya. Lalu suir
3

Siapkan bahan pelengkap lainnya
Cara menyajikan : taruh pelengkap di mangkok saji lalu siram dengan kuah soto. Tabur dengan bawang goreng dan seledri. Beri perasan jeruk nipis/lemon. Sajikan selagi hangat

Lampiran Resep

Sambal tomat (untuk soto)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Saomi Mayhai @mayhai_107

pada 23 Maret 2021 08.03

Depok

Love cooking and bakingIbu dari 3 anak, yang ingin menjadi jadi sejarah terbaik bagi keluarga. Aamiin.Happy cooking and baking ^^April 2020 mulai tulis resep di CPNovember 2020 baru gabung di CoDeFollow me IG @ummu_mayhai @dapur_mayhaiFB @saomiummumayyasahTiktok @ini_mayhaiThread @dapur_mayhai14534852

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kuah Kunyit Gula Bawang Kol Ayam Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Lengkuas Lemon Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya